REZEPT
Auch im Herbst ist das Obstangebot in Deutschland noch reichhaltig: Jetzt gibt es neben Äpfeln und Birnen auch noch Holunderbeeren und weitere Beerenarten. Außerdem stehen jetzt Mirabellen, Nektarinen, Pflaumen und Zwetschgen auf dem Plan. Frische Weintraubensorgen für die besondere Süße, während regionale Walnüsse den Obstsalat geschmacklich abrunden.
Zutaten für etwa 4 Portionen:
250 g Mirabellen
250 g Pflaumen oder Zwetschgen
2 Nektarinen
1 Apfel
1 Birne
1 Handvoll Weintrauben
1 Handvoll Walnüsse
Zubereitung:
Wasche alle Zutaten gründlich mit warmem Wasser.
Halbiere die Mirabellen, Pflaumen und Nektarinen. Entferne die Kerne und schneide alles in kleine Stücke.
Entferne den Strunk von Apfel und Birne und schneide diese in kleine Würfel oder Scheibchen. Du kannst die Kerne mitessen oder entfernen, falls dir der Geschmack nicht zusagt.
Die Weintrauben kannst du entweder ganz hinzufügen oder vorher halbieren.
Verwendest du ungeschälte Walnüsse, dann knacke diese vorher. Hacke oder zerdrücke die Nüsse dann in grobe Stückchen. Optional kannst du die
und dann dem Obstsalat zufügen.
Gib alle Zutaten in eine Schüssel und vermenge sie vorsichtig miteinander.
Quelle:Utopia❗️
Waffel Rezept
Zutaten:
-300g Mehl
-200g Butter flüssig
-100g Zucker
-2TL Backpulver
-1Pck. Vanillezucker
-6 Eier
-1 - 1/2 Tassen/en Milch, lauwarme
-Prise Salz
So geht´s:
Die flüssige Butter, die lauwarme Milch und die Eier miteinander verquirlen. Nach und nach die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Im Waffeleisen backen.
Reicht für ca. 8 Waffeln.
Quelle: Chefkoch (Karottenkopf)
ZITRONENLIMONADE
Zutaten:
-etwa 150 ml frisch gepresster Zitronensaft (Saft von zwei Zitronen)
-1 Liter Leitungswasser
-50g Zucker
-eine Prise Salz
-Zitronenmelisse
So geht´s:
1. Zunächst 500 Milliliter Wasser mit dem Zucker und dem Salz in einem Topf unterrühren so lange kochen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Das ganze abkühlen lassen und anschließend mit dem Zitronensaft und dem restlichen (kaltgestellten) Wasser aufgießen.
3. Mit der Zitronenmelisse verfeinern und in die Krüge, Gläser oder aber direkt ins Glas füllen.
Quelle: Utopia
Panierte Grieß-schnitten
Zutaten für Portionen200 g Weichweizengrieß ¾ Liter Milch 20 g Butter 1 EL Zucker 1 Prise(n) Salz 1 Eigelb Mehl zum PanierenSemmelbrösel 20 g Butterschmalz 1 Ei(er)
ZubereitungArbeitszeit ca. 15 MinutenKoch-/Backzeit ca. 25 MinutenGesamtzeit ca. 40 MinutenDie Milch mit Butter, Zucker und Salz zum Kochen bringen. Den Grieß einrühren und quellen lassen. Das Eigelb zum Schluss unterrühren. Den fertigen Grießbrei ca. 1,5 cm dick auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Backblech streichen. Nach dem Erkalten in Vierecke oder Dreiecke schneiden, in Mehl wenden und mit Ei und Semmelmehl panieren. In Butterschmalz braten.
Heiß oder kalt mit Kompott oder Apfelmus servieren.
quelle Chefkoch: gabriele_01
Quelle des Bildes: frischgekocht.billa.at